如果,转行成为一名调酒师?

怎样符合资格:有证件不是最重要的,多努力,多动手,少说话更符合一名调酒师的身份。


调酒师



Kevin Song

29岁

D Lounge主理人



为什么想做调酒师?


因为很帅,调酒师容易引起人的注意力。并且刚开始的时候,人们对鸡尾酒不太了解,把注意力放到一些颜色和花式上,看上去很有趣。


生活中,会从哪些地方获得调酒灵感?


电影,最近就是美剧《广告狂人》,那个年代的人们很懂得酒。另外就是吃,西餐中把很多元素搭配在一起这给了我很多灵感,理论上,调酒师应该像一名厨师一样,懂得如何掌控各种元素。


那么,你真的是一名厨师吗?


不是,我只是喜欢吃。



这么帅的职业提高艳遇了吗?


应该会!这个职业的原因,你工作的时候会变得突然严肃,突然搞怪、耍帅,别人在关注你,你把这些部分呈现出来,并且是故意的。


有没有制作某款酒的过程特别帅?


没有某款酒,但是我觉得调酒时摇杯的动作很帅,它能够体现出调酒师很强的力道,有很多的技巧,包括有很多声音出来,这是一个很好地展示自己也吸引别人的部分。其实很多细节也有魅力,哪怕是擦拭一个酒瓶、轻轻地滴一滴酒,专注的过程都是亮点。但是动作最大的部分就是shake。


中国人和外国人在点酒上有何区别?


中国人更多的模仿,人们不知道自己想要什么。我们更倾向于用酸和甜来形容对酒的口感,而外国人会用苦、干、辛辣这些词汇告诉我,他们想要的味道。


那分别最受欢迎的调酒是什么?


外国人是old fashion,中国则是mojito。




TIPS

工作时间:48小时/周

起步薪水:4000K(也因各个酒吧的要求具体而定)

怎样符合资格:有证件不是最重要的,多努力,多动手,少说话更符合一名调酒师的身份。




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