舌尖上的东京:你一定不能错过的拉面居酒屋

一边来一口美味的拉面,一边呷一口清酒,该是一种何等的享受。。。


拉面在东京被广泛地看作是酒后的一种顶级美味享受,但是在喝完酒之后要找一家质量上乘而且还开业的拉面屋并非易事,于是就有了那些将拉面与居酒屋相结合的拉面居酒屋。

1

Gogyo


这家拉面馆比较时尚,它位于六本木与西麻布之间,他们的特色是拉面配酒,酒类有清酒、葡萄酒与鸡尾酒等,丰富多样。他们家的招牌拉面是火烧拉面,底汤里含有浓浓的酱油味,有时候还会用烧焦的猪油加味增汤,制造出一种烟熏的味道。


营业时间:周一至周六早11点半至下午3点半,下午5点至凌晨2点半;周日与节假日早11点半至下午3点半,下午5点至晚11点半

地址:1-4-36 Nishi –Azabu, Minato-ku, Tokyo(地铁:Roppongi站2号口)

2

Kamachi


从惠比寿地铁站东口出来走几步路,就可以看到这家位于一栋不太显眼的办公楼二楼的拉面屋。他们家的午市菜单与其他拉面馆并没有什么两样,但是晚市菜单却又是另外一番体验。晚市菜单的汤底可以有海鲜汤与标准味增汤等,还有一系列丰富的前菜与酒类可供选择。菜鸟们可以试一试他们的海鲜汤拉面,味道比较清淡。


营业时间:周一至周四早11点半至下午3点,晚6点至凌晨1点;周五早11点半至下午3点,晚6点至凌晨3点;周六晚6点至凌晨1点,周日及节假日不营业

地址:Ina Bldg 2F, 4-4-14 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo(地铁:Ebisu地铁站东口)

3

Sugimoto Shoten


这家店原本就是新宿的一家普通的拉面馆,但是却非常受欢迎。他们提供拉面,蘸酱面,冷荞麦面以及许多下酒菜,无论中午还是晚上都是人满为患。他们家的ajitama chuka荞麦面是一款海鲜汤底,含温泉蛋与美味叉烧的拉面。酒精类推荐高脚杯单混鸡尾酒,比如枫糖味的鸡尾酒等。


营业时间:周一至周五早11点半至下午3点半,晚6点至11点;周六早11点半至下午2点,晚6点至10点

地址:3-3-11 Nishi-Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo(地铁:Shinjuku站)

4

Burari


从日暮里地铁站南口一出来,你便会看到一家门口有着狸猫雕塑的拉面馆,它就是Burari了。这栋两层楼建筑的底层是一件普通的拉面店,而楼上则是拉面居酒屋,每天晚上开到很晚都还有人。他们家的特色是味道浓郁的鸡骨白汤底拉面(780日元),但是清汤叉烧荞面也值得一试。


营业时间:周一至周五早11点半至下午3点,下午5点至晚11点半;周六及节假日早11点半至晚10点,周日不营业

地址:5-52-5 Higashi-Nippori, Arakawa-ku, Tokyo(地铁:Nippori站)

5

Ramen Bar Snack


这家小酒馆由一位原为模特、名叫Takako Hayakawa的女人掌管,因其美味的汤底与美貌吸引了不少老顾客。她家的拉面不是随时都有,只有当老板兴致起来的时候才做。通常情况下,清汤拉面与酱油汤拉面是必点的,汤底含有鲣鱼干,上面洒满了香葱碎与海带,对整晚都在饮酒的朋友们来说无疑是一个夜晚最完美的句号。


营业时间:通常情况下是晚7点至凌晨1点但不固定

地址:Endo Bldg 201, 2-15-10 Takaban, Meguro-ku, Tokyo(地铁:Gakugei-Daigaku站)

6

Nico


这家小酒馆很有意思,他们将意大利风味与本土拉面相结合,创造出一种新玩味。它距秋叶原地铁站仅五分钟的步行路程,提供披萨与意面,但口味一般。值得一试的是他们家的辣味蘸酱拉面,由一碗干面与含豆瓣酱、香葱及牛肉碎的辣味汤组成,在喝完酒之后来一碗,绝对痛快。


营业时间:早11点半至下午3点,下午5点至晚11点(周日及节假日不营业)

地址:1-2-6 Kanda-Izumicho, Chiyoda-ku, Tokyo(地铁:Akihabara站)

7

Men-Dining Totoko


这家位于神保町的拉面代表因其具有本土风味的菜系与本地产清酒出名。他们家的拉面所采用的原料全是本土生产,包括标准酱油汤拉面里面的炭烤鸡块。这款招牌拉面选用劲道十足的细面,汤底微甜,味道浓郁,如果再配上本地的新鲜香鱼,那是再完美不过了。


营业时间:每日早11点至晚11点

地址:3-10-9 Kanda-Ogawamachi, Chiyoda-ku, Tokyo(地铁:Jinbocho站A7口或者Shin-Ochanomizu站B3b口)

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